Отправлено: 16.12.20 18:35. Заголовок: Что готовить на новогодний стол 2021 г.

Хозяин наступающего 2021 года - Бык. Это животное практически всеядно и непривередливо, поэтому особых проблем с новогодним меню ни у кого не возникнет.

Главный акцент - на зелени. Её должно быть много (как в качестве украшения блюд, так и в качестве ингредиента в них). Будет нелишним поставить пучок зелени на стол в небольшой вазочке или стаканчике с водой, как букет.

Бык также любит разнообразные крупы, поэтому будет неплохо приготовить, например, классический салат "Рыбный" с рисом или салат "Крабовый" с рисом. Любителям суши и роллов подойдёт салат "Суши". Можно приготовить любую крупу в качестве гарнира к горячему. Ещё на столе должны быть по возможности разные виды хлеба, в том числе со злаками и отрубями.

Очень желательны на новогоднем столе свежие овощи. Можно приготовить и блюда из грибов, например, "Жюльен".

Мясные блюда тоже могут быть на столе, кроме, естественно, блюд из говядины и телятины. Блюда из свинины, баранины, птицы и рыбы приготовить можно. Любители холодца могут заменить говядину на курицу или приготовить заливное из рыбы.

Тем, у кого на новогоднем столе обязательно присутствует салат "Оливье" с колбасой, придётся заменить колбасу на курицу или свинину. Либо поискать колбасу, в составе которой не будет говядины и телятины.

Бык обожает разнообразные фрукты и сладости, поэтому можно от души его побаловать ими.

А вот алкоголь и сильно пьяных людей Бык не любит. Постарайтесь минимизировать количество спиртного и отдать предпочтение некрепким напиткам.

Вместо газировки и соков лучше приготовить домашний компот или морс.

На новогоднем столе обязательно должна быть сырная тарелка в качестве прощального угощения для Крысы - хозяйки 2020 года.


by Астростудия АГЕНА

 Отправлено: 16.12.20 23:57. Заголовок: Салат "Рыбный..

Салат "Рыбный"
В него входят рис, яйца и консервированная горбуша. Заправлять майонезом. Для тех, кто любит поострее, можно сверху посыпать зелёным луком.

Салат "Крабовый"
В него входят рис, консервированная кукуруза, яйца и крабовые палочки. По желанию можно добавить свежий огурец. Заправлять майонезом.

Для тех, кто не любит "Крабовый" салат с рисом, можно приготовить другой его вариант.
В него входят китайская капуста, консервированная кукуруза и крабовые палочки. Заправлять также майонезом.

Салат "Суши"
В него входят рис, огурец, авокадо, красная рыба, творожный сыр и кунжут. Огурец, авокадо и рыба нарезаются кубиком.
Выкладывается салат слоями в следующем порядке:
Рис, творожный сыр, огурец, рыба, творожный сыр, авокадо, рис, рыба, кунжут.
Уже в тарелке полить соевым соусом. Можно добавить консервированный имбирь.

 Отправлено: 28.12.20 15:54. Заголовок: Круто! Я прямо угада..

Круто! Я прямо угадала :) Только я буду делать салат из кальмаров с рисом + яблоки. Заправлять йогуртом или майонезом. И еще хочу посолить сама рыбу, мне как раз дали проверенный рецепт на следующий день после того как я решила ее сама сделать и начала искать рецепты. И да, у нас будет сырная тарелка, овощи, фрукты. Из мяса будет баранина, от нее мои отказаться не смогли.

 Отправлено: 28.12.20 16:41. Заголовок: seagirl пишет: Из м..

seagirl пишет:

цитата:

Из мяса будет баранина, от нее мои отказаться не смогли.

А баранину как раз можно.

Кстати, ещё вчера нашла идею: можно сделать сырно-овощную тарелку из составляющих "Греческого" салата. Просто нарезать помидоры и огурцы колечками, сладкий перец - полосками. Фету - кубиками. И добавить маслины. То есть, не смешивать салатом, а именно на блюде разложить кучками, как обычно кладут овощное ассорти. Хотя желающие могут сделать и салат. Он подходит для Быка.